Tártaro de salmão com abacate é uma entrada sofisticada e fresca, perfeita para uma refeição leve e saborosa. Aqui está uma receita simples para você preparar:
Ingredientes:
- 200 g de salmão fresco (limpo, sem pele e espinhas, cortado em cubos pequenos)
- 1 abacate maduro (cortado em cubos pequenos)
- 1/4 de cebola roxa (picada finamente)
- 1 colher de sopa de cebolinha (picada)
- 1 colher de chá de alcaparras (opcional, picadas)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de molho de soja (opcional, para um toque extra de sabor)
- Folhas de coentro ou salsinha (para guarnição, opcional)
- Torradas ou chips de tortilha (para acompanhar)
Instruções:
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Prepare o salmão: Certifique-se de que o salmão está bem fresco e limpo. Corte-o em cubos pequenos e coloque em uma tigela grande.
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Adicione o abacate: Corte o abacate em cubos pequenos e adicione à tigela com o salmão.
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Prepare os outros ingredientes: Adicione a cebola roxa picada, a cebolinha e as alcaparras (se estiver usando) à tigela.
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Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, a mostarda Dijon, o molho de soja (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que esteja completamente combinado.
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Misture o tártaro: Despeje o molho sobre o salmão e abacate e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes. Tome cuidado para não amassar o abacate.
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Monte e sirva: Coloque o tártaro em pratos individuais ou em um aro de cozinha para formar uma apresentação mais sofisticada. Guarneça com folhas de coentro ou salsinha, se desejar.
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Acompanhe com torradas: Sirva o tártaro com torradas ou chips de tortilha ao lado para uma refeição completa.
Dicas:
- Para um toque adicional, você pode adicionar um pouco de pimenta vermelha em flocos para um leve toque picante.
- Certifique-se de que o salmão está bem fresco e de uma fonte confiável para consumir cru. Se você estiver preocupado com a segurança alimentar, considere usar salmão que foi congelado antes de ser consumido cru.
Esse tártaro de salmão com abacate é uma entrada refrescante e elegante que combina a cremosidade do abacate com a textura delicada do salmão. Aproveite!
